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卫生处方:饮酒伤身无安全水平

  • 2019-11-26 09:39:46
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  • 【明报专讯】你间中有没有去happy hour,跟朋友「饮两杯」?很多人喜欢在社交场合,尤其亲友聚会、欢度节日时,「啤一啤」或者开一两瓶葡萄酒共享。亦有人提倡每日浅尝一两杯红酒来预防心脏病或改善健康。究竟所谓「饮酒护心」或「适量饮酒」有没有科学根据?

     

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    ▲资料图片

     

    列第一类致癌物

    众所周知吸烟致癌,但很多人都不知道,其实世界卫生组织(世卫)辖下的国际癌症研究机构早于1988年已把「酒精饮品中的乙醇」,包括啤酒、红酒、白酒、烈酒等,确认为第一类致癌物质(即致癌性5类中最高类别),即是与烟草、石棉及放射性辐射等一样,对人类致癌性证据充分。

    饮酒可引致超过200种疾病和损伤(包括癌症、心脏病、肝病、各种精神与行为障碍)。相关癌症包括口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、大肠癌及女性乳癌。

    很多人误信每日饮小量酒​​精可保护心脏。但事实上,世卫从未建议为改善健康而饮酒,而本地亦有研究发现饮酒会增加长者死于缺血性心脏病的风险。医学期刊《刺针》(Lancet)去年发表的一项研究报告显示,酒精使用是造成全球疾病负担的主要风险因素,并指出要确保健康不受损害,应该滴酒不沾。另外,就癌症而言,饮酒愈多,患癌风险愈大,即是没有所谓的安全饮用水平!例如每日饮一罐啤酒,患上口腔癌的风险比不饮酒的人高三成;若增至每日两罐啤酒,相关风险更会高至七成。

     

    红酒防癌缺证据

    有指红酒中的白藜芦醇可抗氧化及防癌,但医学研究显示,人体中白藜芦醇水平与罹患癌症或心脏疾病并没有关联。值得留意的是,就白藜芦醇抗氧化能力的研究大多建基于动物实验,现时仍缺乏科研证据证明对人体的效用。而且,动物实验常用高剂量的白藜芦醇,一般人根本难以通过饮红酒或日常饮食摄取同等分量。事实上,白藜芦醇亦存在于花生、葡萄和果酱等食物中,绝对毋须透过饮用红酒摄取。

    由于饮酒导致的伤害远超其所谓的潜在好处,没有饮酒习惯的人士绝对不应开始饮酒,而好杯中物之人亦应逐渐减少饮酒以减低伤害。孕妇、儿童及青少年、身体不适或正在服用药物人士,以及正操作机器或驾驶的市民更加不应饮酒。

    其实只要奉行健康生活,就是护心或减低患上心血管疾病的最佳方法,包括选择少盐少糖少油的食物,每周最少做150分钟中等强度的带氧体能活动,保持健康体重和腰围,不饮酒及不吸烟。