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【铁质】高铁质摄取量或有助促进心脏健康中风风险或同时增加

  • 2019-12-13 18:31:34
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  • 身体需要不同的营养、维他命及矿物质,以支持不同功能运作,而其中一种便是铁质。铁质有助制造红血球,以有助在体内传输氧气。低的铁质摄取量,或会阻碍免疫系统对抗感染的能力。

    最近一份研究指出了高的铁质摄取量,或会带来负面影响。

    根据《Healthline》" Higher Iron Levels May Boost Heart Health But Also Stroke Risk "一文,最近一份研究指出了高的铁质摄取量,或会带来负面影响。研究人员分析了约50万名人士的资料,发现体内自然地有高的铁质水平的人,患上动脉粥样硬化的风险?会减低。不过,另一方面,研究人员发现,高的铁质水平,或和血栓有关。而高铁质另一可能的?负面影响,便是或会增加细菌皮肤感染的风险。

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    既然高和低的铁质水平,都会带来负面影响,那么大家应如何确保自己有健康的铁质摄取量呢?

    不过研究人员指,未来仍需进行更多的临床研究,以肯定当中的关系和原因。既然高和低的铁质水平,都会带来负面影响,那么大家应如何确保自己有健康的铁质摄取量呢?根据《卫生署家庭健康服务》「预防铁质缺乏精明摄铁有法」一文,不同组别的人,每日建议摄取的铁质量都不同:

    18至49岁的女士及怀孕初期的女士:20毫克
    怀孕中期的女士:24毫克
    怀孕后期的女士:29毫克
    哺乳期的女士:24毫克
    50岁或以上的女士(更年期后):12毫克
    成年男士:12毫克

    你可透过进食动物性的高铁质食物,例如肉类,尤其是红肉、肝脏、鱼和海产等,或是植物性的高铁质食物,例如:豆类、菠菜、枝豆及芝麻等,摄取适量铁质。

    身体会因应需要,自动调节肠道吸收铁质的效率。你可透过进食动物性的高铁质食物,例如肉类,尤其是红肉、肝脏、鱼和海产等,或是植物性的高铁质食物,例如:豆类、菠菜、枝豆及芝麻等,摄取适量铁质。而在用餐时,或在用餐后的1至2小时,进食含丰富维他命C的水果,例如奇异果、柑橘类水果和木瓜等,促进铁质吸收。