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【高血压】饮食有助改善高血压9种患者应避免进食的食物

  • 2019-12-17 17:41:45
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  • 高血压为常见的都市病之一,而高血压会增加患冠心病、中风和心脏衰竭等的风险,因此大家应要好好预防。而保持健康的饮食,除了有助健康的人预防患上高血压外,还可有助高血压患者防止血压再升高。

    根据《Healthline》"Eating with High Blood Pressure: Food and Drinks to Avoid"一文,列出了高血压人士应避免或限制进食的9种食物:

    1 - 盐

    盐和钠都是高血压或心脏病患者应避免的调味品。

    盐和钠都是高血压或心脏病患者应避免的调味品。根据2015至2020年美国人的饮食指南(2015-2020 Dietary Guidelines for Americans),建议高血压患者,限制每日钠摄取量不应超过1500 mg。

    2 - 加工肉类

    加工的肉类或含有大量钠,一般都经烟熏、盐腌、调味等。有些午餐肉,2安士就可能已含有超过500 mg或以上的钠。而当你加上面包,或芝士等配料等一起享用时,或会摄取过多的钠。

    3 - 冷冻披萨

    披萨含有芝士、腌制肉类、蕃茄酱等,加起来可能累积了不少钠,因此冷冻披萨或对高血压人士来说,是个差的食物选择。

    披萨含有芝士、腌制肉类、蕃茄酱等,加起来可能累积了不少钠,因此冷冻披萨或对高血压人士来说,是个差的食物选择。为了维持味道,制造商一般都会加入十分多的盐。一块冷冻的芝士披萨,或可能含有超过700 mg的钠。披萨的脆皮越厚,配料越多,钠含量就越高。

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    4 - 酸瓜(Pickles)

    保有任何食物都需要盐,盐可阻止食物腐烂,并可保存更长时间。

    保有任何食物都需要盐,盐可阻止食物腐烂,并可保存更长时间。当蔬菜在防腐液体内的时间越长,就会吸取更多钠。

    5 - 罐头汤

    罐头汤十分方便,不过钠含量十分高,因此罐头汤或对血压有害。有些罐头汤,只要半杯,就已含有接近900 mg的钠。如果你进食整罐的罐头汤,你可能也会摄取多于2000 mg的钠。虽然你可选择低钠的罐头汤,不过最好自己煮,以控制钠含量。

    6 - 罐头或支装蕃茄制品

    一杯蕃茄汁,可含有超过600mg的钠。

    加入盐的蕃茄制品,对高血压人士可能会造成问题,而大部分的罐头蕃茄酱、意粉酱和蕃茄汁,都含有大量的钠。一杯蕃茄汁,可含有超过600mg的钠。假如你希望减低钠摄取量,可进食富含茄红素的新鲜蕃茄。

    7 - 糖

    大家可能都知道过多的糖份摄取量,会令体重增加,和导致痴肥,但你又知不知道摄取过多糖份,也和高血压有关?糖份,尤其是含糖饮品,会增加所有人痴肥的风险,而过重或痴肥的人,更易患上高血压。美国心脏协会建议女性每日限制添加糖份(added sugar) 摄取量,不应多于24克,而男性每日限制添加糖份摄取量,不应多于36克。

    8 - 鸡皮和包装食品

    高血压患者应减低摄取饱和脂肪,以及避免摄取反式脂肪。

    高血压患者应减低摄取饱和脂肪,以及避免摄取反式脂肪。含有高水平饱和脂肪的食物,包括鸡皮、全脂乳制品、红肉和牛油。一般在氢化(hydrogenation) 的过程中,会产生反式脂肪。氢化油也会增加包装食品的保存期限和稳定性。摄取太多饱和和反式脂肪,会增加坏胆固醇。高的坏胆固醇水平,或会令高血压情况变得更严重,并有可能导致冠心病。因此,假如你希望减低这些风险,不要增加糖份摄取量。另外,也可以植物性脂肪,例如果仁、种子、牛油果和橄榄油,取代动物、饱和及反式脂肪。

    9 - 酒精

    少量或适量饮用酒精,或可能降低血压,不过摄取太多酒精,就可能会令血压上升,也可能会增加患癌的风险。酒精也可能会影响你原本正在服用的降血压药物。加上酒精含有大量卡路里,一定要由肝脏代谢,并会导致体重上升。假如你过重或痴肥,会更易患上高血压。

    假如你对高血压饮食,有任何疑问,请咨询医生意见。