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【汤水食谱】天气转凉易感冒咳嗽10款抗流感、增强免疫力汤水推介

  • 2019-12-19 17:51:35
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  • 秋意渐浓,迎来一阵阵凉风。相信大家出外时都会带备外套、甚至已穿上长袖衣服,以免伤风感冒。除了添加衣裳,大家还可以透过饮食、增加抵抗力。今次介绍10款美味汤水予大家,一起抗流感、增强免疫力。

    今次介绍10款美味汤水予大家,一起抗流感、增强免疫力。

    一.金银菜红萝卜陈肾汤
    功效:清热润肺、润肠通便、止咳化痰
    材料:新鲜白菜半斤、菜干1束、陈肾2个、红萝卜1条、蜜枣3粒、南北杏适量、瘦肉300克
    做法:瘦肉及陈肾出水备用。红萝卜去皮切件。白菜浸软洗净;菜干浸软洗净去菜头。蜜枣及南北杏洗净略浸备用。把所有材料放入沸水中同煲2小时,调味即可。

    二. 苹果雪梨汤

    功效:清热润燥,化痰止咳
    材料:苹果3个,雪梨3个(或雪梨干100克),南北杏30克,无花果5个,瘦肉300克
    做法:把所有材料洗净,苹果雪梨去核切件,瘦肉汆水后切件。把所有材料放入沸水中同煲2小时,调味即可。

     

    苹果雪梨汤有助消热润燥,化痰止咳
    Photo from internet

     

    三.猴头菇苹果椰片南枣汤
    功效:提高人体免疫力、抗氧化、提高胃部及消化系统功能
    材料:猴头菇1个、苹果2个、椰片50克、南枣5粒、花生40克、眉豆40克、蜜枣2粒、猪展300克
    做法:苹果去皮去芯切件备用。猪展切件出水备用。猴头菇以清水浸片刻并挤干水。去核南枣、椰片、花生、眉豆及蜜枣清洗略浸备用。把所有材料放入沸水中同煲2小时,调味即可。

    四.木瓜雪耳汤
    功效:生津止渴,润肺化痰
    材料:木瓜1个,雪耳1-2个,南北杏30克,百合20克,无花果5粒,瘦肉300克
    做法:把所有材料洗净,雪耳预先浸发后去水预用,木瓜去皮去核切件,瘦肉汆水后切件。把所有材料放入沸水中同煲2小时,调味即可。

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    木瓜雪耳汤生津止渴,润肺化痰。
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    五.桑杏汤
    功效:疏风清热、润肺止咳
    材料:桑叶三钱、北杏三钱、北沙参四钱、麦冬四钱、川贝三钱、玉竹三钱、百合三钱、冰糖数颗。


    做法:所有材料浸水洗净、加水400毫升中火煲,煮取200毫升,顿服之。

     

    六.虫草花螺头栗子汤
    功效:滋阴补肾
    材料:虫草花80-100克,螺头2-3个,红萝卜1个,栗子300克,瘦肉300克
    做法:把所有材料洗净,虫草花预先浸泡后去水备用,红萝卜切件,瘦肉、螺头汆水后切件。把所有材料放入沸水中同煲2小时,调味即可。

     

    虫草花螺头栗子汤的功效是滋阴补肾。
    Photo from internet

     

    七.红菜头杞子紫萝卜汤
    功效:提高抗病能力、促进肠胃蠕动,令骨骼强健
    材料:红菜头2个、紫萝卜2条、粟米1条、杞子约1汤匙、姜2片
    做法:将红菜头洗净,然后去皮及切片。紫萝卜、粟米去皮切块去皮切块。杞子洗净;姜片去皮之后拍松。除杞子外,把所有材料放入沸水中同煲2小时,再放入杞子煲20分钟,调味即可。

    八.赤小豆粉葛鲮鱼汤
    功效:清热、生津止渴、增强免疫功能
    材料:粉葛约1斤、红萝卜1条、鲮鱼1条、扁豆80克、赤小豆40克、猪展300克
    、蜜枣2粒、姜2片
    做法:粉葛、红萝卜去皮切件备用。扁豆、赤小豆、蜜枣洗净略浸备用。猪展切件出水备用。下油爆香姜片,放入鲮鱼每边煎约3分钟。除鲮鱼外,把所有材料放入沸水中同煲2小时,再放入已煎鲮鱼煲20分钟,调味即可。

     

    赤小豆粉葛鲮鱼汤有助清热。
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    九.淮山茨实莲子百合汤
    功效:健脾祛湿安神
    材料:淮山30克,茨实20克,莲子20克,百合30克,生熟薏仁40克,粟米1条,红萝卜1个,瘦肉300克
    做法:把所有材料洗净,药材预先浸泡后去水备用,粟米切件,瘦肉汆水后切件。把所有材料放入沸水中同煲2小时,调味即可。

    十.蕃茄薯仔粟米牛肉汤
    功效:性质平和,防感冒/感冒时可饮用
    材料:蕃茄2个、薯仔1个、粟米1-2支、牛肉$20-25
    做法:将所有材料洗净,把所有材料放入沸水中同煲45分钟,调味即可。

     

    蕃茄薯仔粟米牛肉汤煲法简单。